卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方杂乱而精密，制造方法讲究耐性讲究 犹如品茶相同，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是许多样化的，能够精确的经过不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。正宗现捞卤菜技能训练，想学习现捞卤菜技能创业，在哪里学...

近两年，万州烤鱼遽然爆发，遭到年青吃货的热心追捧。究其缘由，一来现在的人更重视摄生，鱼肉养分丰盛，质嫩味美;二来学做烤鱼简略易操作，很快就能操控技巧;三是烤鱼的本钱较低，翻台率却特别高，回本也很快。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪办法有机结合，选用共同秘方又结合了重庆火锅的用料精华，...

饺子是深受中国人民喜欢的传统特征食物，又称水饺，是中国北方民间的主食和当地小吃，也是北方的年节食物。大年三十包饺子。是我国北方广阔区域民间春节较重要的内容之一。年三十的饺子，由所以节日的重要内容，所以，还规则了许多规则和约定俗成的风俗内容。这些风俗都是为了合作春节的气氛需求。有一...

石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两边有耳，比脸盆还要大，浑圆扎实，足足有20斤重。 每一张饭桌中心特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前，石锅须在火上烧热，这个时刻能够几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的优点，在所以...

重庆老火锅鼓起于九十年代中期，在2000年前后到达鼎盛。比较有代表性的是，临江门老火锅、桥头火锅等，其厅堂的表现形式是：砖头垒灶，下置煤球炉(后改为煤油炉、液化气炉等)，粗磁大碗、长条木板凳，菜品(毛肚、鸭肠等)论斤称而不是论份卖，大厅内无空调，较多仅仅安几把电风扇，更原始的则是...

正宗的纸上烤鱼，不只吃起来甘旨无比，且纸上烤鱼由于有一层包鱼纸相隔，不与锅底直接触摸，而且是选用电加热方法，所以愈加健康卫生! 相对于传统烤鱼，纸上烤鱼制造训练，则是省去了许多过程，直接将放好香料和调料的鱼用包鱼纸包起来放在电烤炉上烤就行了;加热方法上，传统烤鱼直接选用炭火烘烤的...

酸辣粉在咱们的日子中是很常见的一种美食，酸辣粉的滋味又酸又辣，非常的开胃。酸辣粉是很多人都喜欢吃的，让人吃到停不下来，好吃的一起并且价格也廉价。一碗口味正宗的酸辣粉应该是——麻、辣、鲜、香、烫、酸爽、Q弹，每一口汤，每一丝粉都让人尽享味蕾爆破般的甘旨体会，以及一种此生无憾的满足感...

姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特征面食，以鸭肉和仔姜为主料，配以葱姜蒜为辅料制造而成，爽辣爽辣的口感，面条的劲道以及仔姜的香辣，令人耐人寻味。开面馆具有创业小、危险低、收益高级特征，深受创业者的亲睐。要说四川好吃的面在哪里，我个人引荐成都，宜宾的面条不只品种多，并且滋味更是一个“巴适”...